法國Russillon酒鄉賀節酒會

女製酒家在Roussillon

葡萄田欣賞2015年收獲

法國Roussillon酒鄉葡萄田

多年旱季,本年度

Roussillon例外質量兩樣

豐收

聖誕Noel的Muscat新釀上市告示

美國酒評雜誌特載"Roussillon興起"讚揚的

該處高山葡萄田

        Gourmet Review

在法國,Muscat主要生產在法國巨大酒鄉Languedoc-Roussillon,這地方位居法

國南部,處於意大利和西班牙兩國之間的區域,後邊山巒起叠,前面對海,頗沾

地利;全面積約一百卅八萬畝,共佔法國酒園全部尺寸百分之卅八,我在2014年

一月本欄第39輯「南法國蘊菊六醇釀」一文指出此區大部份的Languedoc更是歷

史最攸久的酒類起源,兩千年前人們便開始裁培葡,漸漸此風瀰漫,製酒馨郁怡

人,價廉物美,成為法國大眾家常酒的總滙。直至七十年代,該區空前大改,追

隨時代,並向法國官府註冊AOC(Vins d'Appellation

d'Origine Controlee),自成法國數大王牌酒區之一。那時

Roussillon與之分開,另行改革,設置現代化器材,進一

步利用該處獨特天時及峻嶺砂岩,登記而成另一超級酒

區。

Roussillon原來和Languedoc同以大眾酒著稱,現在則傾

向優美質素,Roussillon產酒大舉進口美國,最近美國酒

評界給予超級評價,權威酒評雜誌Wine Spectator十一月

號居然刊載特輯,以"Risiing Roussillon(興起的

Roussillon)"為題,加以推薦。

在Roussillon,好幾處酒區出產Muscat,有些就把產地名

字加上Muscat名稱,例如Black Mountain山下的Muscat de

St.-Jean de Minervois就是一處市邑,還有面臨地中海而接

近Moussillon酒區首府Perpignan的Muscat de Rivesaltes

是另一個著名地點。這個

Muscat de Rivesaltes所產卓越出眾,現在上市的

Muscat de Noel便是該區產品。

新一年到來,聖誕Muscat也許即將應時品嚐,魔術風

味總會娛快節日生活吧。

 

(CHAPTER 059)