採用此名創辦該店的廚務能手Donato Scotti，意大利小城生長，研讀廚專出身，
投入當地數間米芝蓮星級餐館磨練烹飪之道， 積蓄心得，移居美國，獲聘晉入加
州羅省食府一展身手，至2004年來灣區史丹福大學外Palo Alto市自樹一幟，創立
La Strada意式食肆，頗受歡迎，2009年揀紅木城開設Donato Enoteca，成功利
就，千禧〇三年在舊屋崙又開一間小館，現是第四間。
一路順風的Donato這次更得加州配酒名家Eric Lecours拍檔合股，Eric先在羅省加
大讀書獲經濟學士位，再去法國二大酒都之一的保根蒂酒專研讀得酒學專科畢業
學位，其後遍遊歐陸及美國各地產酒區域考察，廣汎研習，又獲取法國和西班牙
酒學專科學位，獲聘參加多間酒莊研討，其中包括法國兩大名廠，接着擔任西班
牙酒業導師、法國酒業社團灣區總監等職，返美以來Donato前述三間酒家都請
Eric主持廳房操作。
在這兩位經驗豐富的專材策劃之下，Cru的酒務自然異常優越，此外，Cru的舖位
及外表亦甚顯著，他們挑選了紅木城潮流地點新發展的大廈一處正門，那些新廈
名為Box Building，高達十數層，周圍附近都是些科幻電訊企業進軍半島，Cru想
必是他們的金風玉露。
如今，碧觴之餘，流霞當屬口腹所需，Cru東主出身此行，於是聚菁附近的
Cafe，金風玉露喜近暮春，那也是我們
此來的目的。Donato設計了日夜供應的
餐單，分前後兩頁，各分三類，前頁三
類第一類是熟食（Charcuterie $8-$18）
七樣，例如意國火腿（Prosciutto Di
Parma，陳化廿四個月$10）和醃豬腰西
班牙式（Lomo Embuchado $13）等；
第二類是七樣脂士Cheeses（$7-$15）
包括意國牛脂士（Parmigiano Reggiano
$10）和西班牙綿羊脂士（Manchego
$8）等；第三類是意式長方形或方塊必
勝餅（Pizza Al Taglio $7-$9），也是七
樣，例如金鎗魚（Tonno $8）和腌火腿
烘餅（Cotto $8）。後頁亦係三類，等於
搭吧（Tapas），第一類是熱食七樣
（Hot $8-$15），包括每日訂定海鮮飯
（Paella of The Day $15）、地中海式
焗貽貝（Baked Mussels $8），第二類
是凍食五樣（Cold $5-$9），例如意國
西西里式蔬菜（Caponata $7）、店製鴨
和豬肉塊（Rillette $8）等；第二類則是
四樣甜品（Sweets $4-$5），例如雲尼
那雪榚拼加拿大咖啡（Affogato $4）和
朱古力杏仁餅（Chocolate $5）等。
整體餐食仿效羅馬㗎啡屋形式，好似也
很充足，其實我們挑出海鮮飯與一樣必
勝方餅以外，其他幾乎全是法意西的例
常乾貨定食，我們再食好幾樣，不外是
咸肉鹵臘之類，雖係歐西名作，我們平
時經常在市集收購，作為免煮便食，一
直食慣了。於是覺得店東要出手司灶，
創意發揮，獻出道地金風配合玉露碧
觴。