店名銀行,料與房屋淵源攸關,這座高樓看相新穎,其實歷史攸久,數達百年,
係於1925年由Palo Alto銀行建立,主要是做銀行,其後歷經轉變,曾改為市府部
門數十年,又轉作圖書館,甚至警務處,再交律師行及地產公司換位,七十年代
杪成為British Bankers Club。
這一次,封閉三年修改,再事裝飾,顯然大興土木,推門進廳,煥然一新,此店
結構樓高三層,有大酒吧、筵席貴賓室,並有夜總會和俱樂部。我所以覺得餐廳
頗具氣派,市上吧屋蜂湧崛起,郤無幾間規格可比,此店告示標明是
Contemporary Tavern現代化酒館,結構不僅繽紛那樣單元。
結果,廚房的方針似非廣汛,目前餐單駐示千禧十六,至今照舊,分為三類,第
一是十樣Starters開餐前食($6-$18),包括主廚選擇的Charcuterie燒爉拼盆、
Artisan Cheese加工脂士、Selection of Seasonal Oysters季節生蠔選及House-
made Breads店製麵包等;第二類是六樣Salads and Soup沙律和湯($10-
$19),例如Market Lettuce Salad市場沙律、Chilled Maine Lobster Salad凍的
閔州龍蝦沙律;第三類是十樣Entrees主菜($16-$44),包括最貴的Grilled
Angus New York Steak煎紐約牛扒($44)、Grilled Colorado Lamb Chops煎羊
排及Slow-Cooked Corvina Sea Bass 慢
火煮Corvina海鱸魚等。另有一份五六樣
例牌的兒童小食。
我家三口點食五樣,是三樣開餐前食,
計有上述燒臘拼盆($18)、季節生蠔選
($18)和Smoked Salmon Deviled
Eggs煙三文魚搭蘸旦($15);其後是
兩樣主菜:鍋燒海扇貝Pan-Roasted
Sea Scallops($34)和Mushroom and
Foie Gras Agnolotti鮮菇搭鴨潤釀意式餃
子($25)。
餐單給我的印象首先是訂價頗高,看下
去覺得菜式搭配大部份精緻,如煙三文
魚拌蘸旦還加上Salmon Caviar三文魚的
魚子,鍋燒海扇貝穿插Sea Urchin Roe
海膽卵,鮮菇鴨潤釀意式餃子更泡滿碟
濃郁的Parmesan Cheese Cream意國脂
士奶油漿,那漿更拌入黑松露菌。全部
菜上桌,接着給我的印象是擺設式樣美
觀如畫,施用功夫;一食入口,意外的
份外可口,有幾樣的飪調到達一流,現
成品如燒臘拼盆,則所挑食得出是意西
各國傑作,總體超過市上一般吧廊的成
績,不知主廚是誰,我來時未曾期望,
五味之中最滿意是上述鮮菇鴨潤餃子和
煙三文魚搭蘸旦,食之不盡。如果訂價
稍低,BBC想必會賓客盈門興旺無比,
長使此館滿堂香。