Gourmet Review

感恩快樂傾心雞尾酒

Happy Thanksgiving with Heart-throb Cocktails

這篇品訊,是我愛子堯兒揀給我的兩樣精采雞尾酒,用來支配感恩節的歡樂時

光,也適合搭配時節的火雞伙食。

上期幾樣也是堯兒推介,這兩樣飲來應是同樣傾觴惑月。兩酒製方如下:

At The Gardens

Gin

Tunic Water

Simple syrup

Triple sec

Mint leaves

Fresh grapefruit juice

Sazerac

Sugar cube

2 1/2 ounces rye whiskey

3 dashes Peychaud’s butters

2 dashes Angostura bitters absinthe

lemon peel

堯兒對Sazerac的製方再加解釋,說明用一老式凍盃,澆幾滴absinthe(苦艾

酒),溝合其他原料再攪動,扭捏檸檬皮點飾(有人堅持應該力揸在上然後丢

開,隨手而不用着意)。歐西酒另有一套,因為它比At The Garden更普遍。不

過,都是感恩快樂,傾心可愛。

 

(CHAPTER 120)