披星左岸感恩咪走雞
Catch Up Happy Thanksgiving Turkey's Aspiring Pleasure
人世度日，每隔一些時，總有誕節趨
時，最通常是中西社會年初年杪的新
歲，西式新年或華人農曆元旦，不論那
樣，俱是普遍通行。按照西人習俗，新
年前幾日定為聖誕，而聖誕之前不久則
為感恩節；對於華人，元旦前後另有除
夕元宵盛夏中秋等等，另外再有與人親
好的誕辰，囍筵之類，不勝熱切，人們
樂此不息，主要是歷來受人借此聚敘聯
歡，檢吧一律聚食一番，流行下來，度
節往往就以飲食娛樂為主，成為習俗，
有否機緣，屆時總要「咪走雞」。
眾多假節之中，感恩節是其重心之一，
歷久淵源，初由教徒創行，奉為謝天祝
運規矩，轉受各地開通人仕遵守，每年
十一月廿八公曆定為感恩節
（Thanksgiving），非教徒的人羣也同
樣臨時大飲大食。不過，循照西方習
例，徧用火雞，於是，該日亦成為雞
節。
每年我們團圓食火雞，今年，我獨自幾
乎定不到集會，倘幸博士摯友Dr.
Leighton按照每年習慣，約我團聚該
節。
這次，Leighton博士通過交情，在匆忙
中倖得半島食府Left Bank Brasserie款
待，帶我同來吃了一頓該店特備的
Happy Thanksgiving Dinner。創始廿一
年的這間Brasserie取用法國巴黎世紀名
名，這間左岸咖啡座也形相宏偉，裝飾
典雅，氣氛熱鬧動人，可謂半島食府之
雄，設於半島名色Menlo Park中心區635
Santa Cruz Avenue Menlo Park, CA
94025，平日專做法式街坊食品，此次與
本土其他法國小館一樣，訂定沿用火雞
應節，不過，並未擇使法國高級專門新
潮手法處理，沿用「左岸」平時的本土
風味，但加多一些繽紛浪漫。
總括來說，Left Bank此宴的感恩節menu
只包括三味，取價每客不下百元，但大
體上呈顯平日火雞的淺艷色彩，烹製跡
近平淡，較有冶味浪漫色澤是三味中的
主菜「main course」。是為Norbest
Natural Roasted Turkey火雞雜碎餅型叠糊另加蝦蟹海鮮小品，$58元一味，然而
那火雞只是碎搭溶糊，需要可口，或者還是三味中的例牌Butternut Squash Soup
ii油核南瓜碎奶油濃羹，似非火雞，其實每店甚至普通人家一概常備。就這三味，
惟有配上Leighton博士常時携送配菜的法國一流香檳，還有店方供奉的兩支招牌
雞尾酒，究竟飄香無比。
如上一切，正如前述，不論造味濃淡，總是飲食娛樂佳節，又倖受博士摯友挾弟
團圓，感恩左岸咪走雞，披星戴月，至為幸福。