舊世影劇廣播美后周璇青淡

在此書齋蟄居閒食迴夢影后

灣區市場購來居家閒食的鮮牛剪肉切片

影壇歌后麗人周璇倚坐

我迴夢時飲香檳撑牛剪分拆

我家特拼灣區上海人家名肴五香扣肉和鱔糊,伴

食聽歌

        Gourmet Review

環陽迴夢周璇嘆鍋牛

Revery Screen Beauty Zhou Chuan While I Chew Pot Beef

中秋節前後,皓陽明月輪轉炫耀此間,我蟄

守自愉,每在書齋開動手機播奏千縷戀愁的

哀怨情歌,含蘊惆悵人生的迷茫,迴思片片

喜悵失措的過往,總是那積怨嗟嘆日月的申

訴,不外是出自我少時賦友,後來飛黃騰達

為戰後華人電影廣播一代麗姝「周璇」的流

行曲。「璇」姑娘從開頭到登台,總是認真

表達曲詞情意,以其天賦清爽嘹亮之聲,自

然揮揚,順情由高吭以至低吟,咬字清晰,

所以裴名中外,特別是唱哀怨情歌,嫻靜嬌

俏,正如其本人的真相,少可倫比,即使西

方歌星也很難得。於是,我收存的有限曲

調,每聽華文老調,選擇周璇情歌為最。

歌后周璇這卷歌選集標題名《月圓花好》,

在手機廣播增添輯名〈何日君再來〉,那本

來是她最流行一首歌的名稱,我個人亦最歡

喜,因為那正是我心意的寫照,歌詞以"浮

雲散"開始,接下去「明月照人來,團圓美

滿今朝最,清淺池塘鴛鴦戲水,紅裳翠蓋並

蒂蓮開」,然後再續唱「雙雙對對恩恩愛

愛,這款風兒向着好花吹,柔情蜜意滿人

間」。

我時常就這樣傾聽消閒,由正午至傍晚,每

當蟄守書齋度日,我會播唱幾次,其間乘隙

一方面藉此慢嚼細件精肴,例如家人特予購

買的雞批或鳳凰角,我偶會訂來百花酥或扣

肉卷之類,除此疫災與其他患難困擾,受制

煩苦,這樣聽歌閒食,已屬生活難得的機

緣。

但是,中秋後這些時,雞批以至百花酥之類

轉為稀貴奇貨,家人設法代我購置市場煉製

打邊爐生泡湯煱的上品牛肉剪片套餐,代替

填口,肉色還鮮明,不像新鮮貨的嫰滑,但

仍帶血,肥肉繞邊,凝望之下呈現抽象彩

紋,猶勝普通腩肚,筷夾一片,持近居然嗅

到飄浮馨香,接近滾湯一泡全生即食,立感

冶味,拌血更濃一點,再嚼下去更覺得可

口,勝過通常乾腩或滷腸,速食不止,這一

陣恰如環陽抱月,〈紅裳翠蓋並蒂蓮開〉。

我和歌后,並不熟諳,少時街頭巧逢,曾經

仝買雞批,後來聚會邂逅數次,她一貫嬌

俏,當時漸成影后,還隨口提過幾時集會同

響湯泡鍋牛,那都是過去多年的天真偶遇

了,我也是適逢蟄守避疫,聽歌嘆食忽然悟

此片斷而已。

總之,環陽迴夢,世事異動,曾幾何時,浮雲星散,轉瞬俱往矣,《伊人何在》?似係

半世紀前拂手西去,我人惟剩追思,〈何日君再來〉,惟望〈風兒向着好花吹〉,夫復

何言。

 

(CHAPTER 157)