地中海餐狂食豈可去之
Mediterranean Madness Siege To Elicit the World
這世界上最多人選用每日餐食愛好如狂的食
制，用其所處地點為名，稱為
Mediterranean Madness，所稱
Mediterranean，是地球西端歐洲西南沿大
西洋至一海口再東伸擴大的幾大灣，面積廣
闊，全球稱首。促使居民社會及史榜注意者
該灣沿岸遍佈國家和產民族，數目如地積一
樣廣大，各具其名，統稱地中海人
Mediterranean。
近幾代過來，地中海人四海流通，所揀食制
隨之風行，圍繞（Siege）世界，似乎到處
非此不可，所以各方註稱，「豈可去之」。
再說，天下事各有好歹，某方面若認為「不
可或缺」，帶出門難比之下亦有難以適用。
於是，另有「非此不可」，那是最近報訊提
議。
總之各方面各出矛盾，爭執不已。其實呢，
何必勞神駁博，Madness到手，「豈可去
之」。
大家一般食慣了的Madness很普遍，例如：
意大利通心粉Spaghetti、西班牙比薩餅
Pizza及海鮮飯麵Paella和橄欖醃Olive
Gazpacho、法國的脂士濃羹Cheese
Chowder與醉雞Cog Au Vin及醬酒燴牛筋
Beef Burlirgane以至朱古力酥卷Chocolate
Sougdle、希臘的金寶吃Gumbo和焗肴
Lagun、俄國的羅未湯等等，不計其數。
還有，地中海範圍以外的Madness，例如中
國的蝦餃燒賣、小籠包、春卷、陽春雞、河
粉、煎堆、燒臘；日本的壽司、天曉得連
串；另外尚有印度咖喱各色食品……。
言來請去，食之不盡，是否
Mediterranean，有無狂熱Madness！