金山Exotic兩國的Exotic土肴
The Exotic Peculiar Cuisine of SF’s Two Exotic Peculiar Reference
(上篇)
目前偶看餐食通告,看見耷山附近有兩處肴饌,名性陌生,非但從未涉足解肚,概米曾
知悉。
兩份通告是為Menu食譜,先一份全係英文飲食目錄,首尾不見解釋是何私貯餅飪抑或
公奉餐館。另一份分印刷雅致美妙,彩繪花草點綴,紙端指明Martin YAN Can Cook
Private Event英文這明大字明示Amazing Basil以及Menu迫時日顯屬館店告示,其後則
係中英文著語。
兩單所示,顯然多屬 ”特異” 飲食,可謂特異形式的 ”Exotic”(異國情朗),其中許多似
屬 ”土風餐”,譬如那份Amazing Basil,菜目第一樣中文說明列出是“冬蔭功”,那便是中
菜向來 “土風” 典型。
後來,愛子馬堯贊大律師告訴我,先一份未列作名稱確係餐館菜單,該館名為 “Afghan
Asawana Restaurent” 我查出中文是為 “阿富汗Asawana餐館” 我再查閱,知道
”Asawana”西文即英文 “Kebo” 是 ”串燒肉” 中菜。至 於 “阿富汗” Afghan,則係中南亞洲
共和國,位於印度西東面,鄰近貼伊朗及蘇俄。全國人口一千三百十五萬,此國現製
Exotic上肴食譜我收閱者翻印如下,原版矇矓,翻印自不清楚,菜目中三項堯贊律師√
劃符,係其推薦:
另一份Amazing Basil,詳見下一Chapter。